咖哩小子：丹‧圖姆斯 (Dan Toombs) 著 - 非小說類 - 精裝本

咖哩小子：在家重現100多種英國印度餐廳的最佳食譜

丹·圖姆斯 (Dan Toombs)（又名咖哩小子）遊歷英國各地，品嚐菜餚，學習咖哩屋廚房秘訣並在家中改進這些食譜，現已掌握了複製英國印度餐廳 (BIR) 烹飪的藝術。

換句話說，丹做的自製咖哩味道和你最喜歡的外帶咖哩一樣，但用時更少，花費也更少。丹從部落格和社群媒體上的評論中了解到，人們用其他食譜做雞肉咖哩或蝦仁布納時，會非常失望，因為味道和他們在咖哩店吃到的完全不一樣……但大家還是感謝他做得對。

咖哩小夥向全球所有BIR美食愛好者展示如何在家中製作自己喜愛的菜餚。節目中介紹了各種經典咖哩醬，包括tikka masala、korma、dopiazza、pasanda、madras、dhansak、rogan josh、vindaloo、karai、jalfrezi、bhuna和keema。

備受歡迎的蔬菜和配菜包括馬鈴薯花椰菜、菠菜馬鈴薯和塔卡扁豆，以及薩莫薩三角餃、帕可拉蔬菜、巴吉咖哩、醃菜、酸辣醬和酸奶黃瓜醬。當然，沒有米飯或馕餅，咖哩就不完整。丹每次都會教你如何烹調完美的抓飯或鬆軟的馕餅。

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